Das kostbarste Gut ist die Zeit und diese haben wir dem Imperial Stout gegeben und es über 4 Jahre im Cognac-Barrique-Fass reifen lassen. Es enstand ein weiteres Meisterbier, welches seinem Namen gerecht wird. Mahagonybraun und mit einem cremig hellbraunen Schaum kommt es daher. In der Nase und im Gauem ergibt sich ein Geschmackserlebniss sondergleichen. Feine Kaffe-  Cognac- und eine leichte Note von Cranberries werden von Röst- und Holzaromen getragen.